conheça os benefícios do maxixe e como cozinhar

O maxixe (Cucumis anguria) é um vegetal da família das cucurbitáceas, a mesma do pepino, abóbora e melão. De origem africana, foi trazido ao Brasil durante o período colonial e rapidamente se adaptou ao clima tropical, sendo hoje amplamente cultivado, especialmente no Nordeste.

Seu fruto é pequeno, verde e coberto por espinhos macios, com uma polpa firme e sabor levemente ácido que lembra o do pepino. Apesar de sua riqueza nutricional, o maxixe ainda é pouco consumido em muitas partes do país — o que o torna um “superalimento esquecido”.

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Benefícios do maxixe: por que ele merece destaque no seu prato

Embora pequeno, o maxixe é poderoso. Ele é rico em fibras, vitaminas e minerais, sendo um excelente aliado da saúde em diversos aspectos. Confira alguns dos seus principais benefícios:

1. Rico em fibras

O maxixe contém boas quantidades de fibras solúveis e insolúveis, que favorecem o funcionamento do intestino, combatem a prisão de ventre e contribuem para a sensação de saciedade, auxiliando no controle do peso. 

2. Fonte de magnésio, potássio e cálcio

Esses minerais essenciais estão presentes no maxixe e ajudam na saúde muscular, óssea e cardiovascular. O potássio, por exemplo, atua na regulação da pressão arterial.

3. Propriedades antioxidantes

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